仕事をしながら、免許を取る人多いですよ。というかほとんどそうです。 
夜間教習もありますし（教習所によっては２１時くらいまでやっています） 
休日祭日もやっています。 
教習所選びの際には、休日の予約をどれだけ続けて取れるかが重要になります。 
間があくと忘れてしまいますし。 
教習所の広さ、バイクの台数なども見て決めると良いと思います。 

教習所によっては１時間に受けられるバイク台数が５、１０台の所もありますので要チェックです。 
私が通っていた埼玉のレインボーモータースクールは 
大型・中型・小型各５０台＝計１５０台ほどありました。もしお近くでしたらお勧めです。